午夜视频一区的衛生標準如何才能達標?食堂標準:
(1)廚房工人衛生要求食堂合同
1.廚房工人有必要去城市的疾病控製區進行健康檢查。隻有當他們合格並獲得健康證明後,他們才能上崗。
2.取得健康證的員工必須每年進行一次健康體檢,取得當年健康證後才能繼續工作。取得健康證一年以上的視為無證。
3.發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化係統傳染病(包括病原攜帶者)的廚房經營者,不得從事食堂經營。影響食品衛生,活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等健康檢查時妨礙食品衛生的疾病。
4.發現違反攻擊準則的,追究負責人的責任。
(2)食堂環境衛生要求
1.廚房和餐廳的門、窗、天花板和電風扇需要每周清洗一次。
2.餐廳的桌椅要定期擺放,每天清洗,沒有油汙和汙垢。
3.廚房和餐廳的門、窗、天花板和電風扇需要每周清洗一次。
4.消除浪費,及時丟棄食物。
廚房裏不允許吸煙。
6.以上工作按照培朗食堂衛生標準執行
(3)餐具清洗消毒的衛生要求
1.堅持除渣、洗潔精衝洗、清水衝洗和消毒櫃高溫消毒四道洗滌消毒程序。感官檢查應輕便、幹淨、收斂、幹燥,符合消毒要求。
2.無菌備用餐具清潔有序;櫥櫃防塵,沒有雜物和油漬。
3.水槽應該是專門用的。使用後應清洗幹淨,無殘留,無油脂,外觀幹淨。
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