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餐飲托管有什麽優勢,有哪些管理製度?-重慶午夜影院在线观看餐飲管理有限公司


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    餐飲托管有什麽優勢,有哪些管理製度?

    2023-03-03 09:00:15

      餐飲托管的優點是早餐價格便宜,品種豐富,可以自己使用,滿足不同員工的口味。食品采購更規範,讓員工吃得更放心。此外,餐飲托管的管理體係是員工必須加強對飲食和食品衛生的學習。接下來,我將向您介紹詳細信息。


      一,餐飲托管的優點


      1、食堂增加了早餐,價格便宜,品種豐富,包括米粉、麵條、雞蛋、油條、饅頭、粥等。中間的桌子上擺滿了各種各樣的調味菜,有各種各樣的油、鹽、醬、醋,可以自己拿。


      2、食堂的午餐菜品增加到6菜1湯,加入一片水果。葷素搭配,營養健康,盡可能迎合不同員工的口味,滿足不同員工的味蕾。


      3、食堂環境更幹淨,食品采購更規範,讓員工吃得更放心。


      4、身體是革命的資本,也是提高員工工作效率的助燃劑。這種變化不僅充分滿足了員工的營養需求,保證了員工的身體素質,讓員工更有活力,更有動力上班。同時也體現了分公司對員工福利的重視,更讓人印象深刻的是,員工食堂的浪費也大大減少了。


      二是餐飲托管管理製度。


      1、廚房工作人員必須加強飲食和食品衛生的學習,遵守《食品衛生法》,增強責任感和責任感,自覺做好個人衛生和食堂衛生,使食物美味、美味、幹淨。


      2、每個季度組織廚房工作人員到衛生防疫站進行體檢,身體健康的人才可以從事本部門的廚房工作。


      3、廚房工作人員要注意自己的衛生。工作時間一定要穿工作服、帽子、袖子,勤洗澡,勤理發,勤剪指甲。他們經常以幹淨禮貌的態度出現在員工麵前,為整個公司的員工提供良好的服務。


      4、廚房工作人員做好“四防”工作,即防毒、防腐、防黴、防鼠屎汙染,時刻牢記飲食安全和落實。


      5、如果因為工作失職,不注意衛生,不關門窗,食物不會被蓋住鎖緊,壞人會鑽空子,導致員工食物中毒或死亡。除賠償損失和罰款外,對當事人應追究法律責任。


      6、遵守消防安全製度,做到窮灶腳、富水缸、人走火滅、關灶火門。


      7、對公共餐具實行一次清洗、二次清洗、三次消毒的原則,每周用開水煮沸30分鍾,徹底消毒;蓄水池應采取檢毒和有效措施。


      8、加強食堂衛生的宣傳、教育和指導。監督食堂認真落實《食品衛生法》,從口中檢查好病,防止食物中毒。


      9、對購回肉食和小菜應認真檢查,嚴格清洗。不準購買腐爛變質的食品,防止食品中毒事件發生。


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